9月4日,平遙煤化集團長昇源黃酒制造有限責任公司年產10200噸黃酒項目開工儀式在項目地隆重舉行。平遙煤化集團黨委副書記、副董事長、總經理郭倫銘,平遙縣長昇源黃酒第八代傳承人郭靖錦、郭靖琇、王文,平遙縣長昇源黃酒制造有限責任公司常務副總經理常瑊及項目設計、施工、監理等單位代表出席儀式。
平遙縣長昇源黃酒制造有限責任公司年產10200噸黃酒項目位于山西省晉中市平遙縣段村鎮阮廉莊村,項目投資1.5億元,占地約40畝,建設有傳統手工200噸/年黃酒生產線一條,現代智能化10000噸/年黃酒生產線一條,灌裝生產線兩條及配套儲酒罐等生產生活設施設備等。項目建成后可新增就業崗位300余個,實現銷售收入4億元,上繳稅費超5000萬元。
近年來,“長昇源”黃酒不僅成為山西省商務廳認定的首批“三晉”老字號,其黃酒釀制技藝更是被列入山西省第三批非物質文化遺產,成為山西本土黃酒文化的標志性符號。作為平遙黃酒文化傳承與創新的核心載體,平遙煤化集團以“守護非遺根脈、激活產業活力”為核心思路,在傳承“長昇源”傳統釀造工藝精髓的基礎上,深度融合現代智能化生產技術與科學企業管理體系,通過標準化、規模化生產破解非遺技藝“傳而不廣”的難題,該項目的成功落地,將實現“非遺技藝活態傳承”與“企業高質量發展”的雙向賦能,為區域經濟的快速發展和傳統釀造產業的轉型升級注入強勁動力。
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